Paprikába töltött köles körözött

Hozzávalók:
300 g köles
2 db lila hagyma
1 kk pirospaprika
1 kk köménymag
2 kk paleo mustár
Ízlés szerint himalája só, bors
2 dl növényi tejszín

Elkészítés:
A kölest megfőzzük, majd kihűtjük. Hozzáadjuk az apróra vágott lila hagymát, mustárt, növényi tejszínt, ízesítjük köménnyel, pirospaprikával, sóval, borssal, összekeverjük. Ezután paprikába töltve tálaljuk.