Málnás sajttorta

Csodás Vasárnapot mindenkinek:)
Egy nagy kedvencemet hoztam el nektek💞

Málnás sajttorta

Hozzávalók :
Alaphoz :
20 dkg gluténmentesen kekszmorzsa
12 dkg kókuszvaj

Krémhez:
30 dkg vegán krémtúró
30 dkg vegán mascarpone
4 dl mandulatejszín
2 dkg zselatin
1 db citrom
15 dkg porcukor eritrit
1 rúd vanília kikapart belseje

Öntethez:
30 dkg málna
Ízlés szerint édesítő
1 fél citrom leve
Kicsi víz

Elkészítés:
A kekszet apróra törjük, majd keverd hozzá az olvasztott vajat.Ezután nyomkodd a masszát egyenletesen egy közepes nagyságú, sütőpapírral bélelt tortaformába. A krémtúrót keverd simára a mascarponéval, az eritrit porcukorral, a citromhéjjal és a vaníliával. A zselatint oldd fel kevés vízben, és melegítsd forráspontig, majd húzd le a tűzről. Ha langyosra hűl, keverd a túrós masszába.Ezután egyengesd a kekszes alapra, majd tedd be a hűtőbe legalább két órára. Addig a málnás öntethez rakd a vizet és a citromlevet egy lábosba, keverd hozzá az eritritett és a málnát. Amikor felforr, húzd le a tűzről, majd pürésítsd botmixerrel. Öntsd a megszilárdult mascarponés krémre, és halmozz a torta tetejére málnát. Brutál finom 😉😉