"Joghurtos" Cékla saláta

"Joghurtos" Cékla saláta

Hozzávalók:

500 g gőzben párolt céklakocka

1 db citrom héja

200 g Kókuszjoghurt aki nem érzékeny sima görög joghurttal készítheti

1 csokor petrezselyem

Himalája só, bors ízlés szerint

1 gerezd fokhagyma

1 teáskanál őrölt kömény

Elkészítés: A fokhagymát lezúzzuk, a petrezselymet apróra vágjuk, majd összekeverjük a kókuszjoghurttal, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a köményt. A citrom héját is belereszeljük, és ha savanyúbban szeretitek, a levét is belefacsarhatjátok. A céklát jól összekeverjük a joghurtos alappal. Tálalás előtt picit hadjuk állni a hűtőben. 😉