Avókádós - Áfonyás jégkrém

Hozzávalók:
400 g kókusztej
150 g avokádó
1 rúd vanília kikapart belseje
1 pohár víz
Áfonya ízlés szerint nálam 200 g
Édesítő stevia ízlés szerint

Elkészítés:
Az avokádó belsejét vájd ki, majd az összes többi hozzávalót a gyümölcsön kívül adjuk hozzá. Alaposan összedolgozzuk a mixerrel amikor már sima masszát kapunk jöhet hozzá az áfonya is. Ezután a masszát 1 órára a mélyhűtőbe tesszük, majd kivesszük és újra ákeverjük. Ezután jégkrém formába öntjük és vissza rakjuk a mélyhűtőbe 1 órára. 🙂 Utána már fogyaszthatjuk is..